原標(biāo)題：大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)“指導(dǎo)手冊(cè)”

　　達(dá)不到“雙標(biāo)” 單位食堂不能用

　　近日，大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)了《大慶市單位食堂在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指導(dǎo)手冊(cè)》。

　　“指導(dǎo)手冊(cè)”共分8個(gè)部分，分別是基本要求、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)管理、加工操作、餐具消毒、設(shè)備管理、供餐管理。每一項(xiàng)都在原有《餐飲服務(wù)操作食品安全規(guī)范》的基礎(chǔ)上，增加了疫情防控期間單位食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)的安全防護(hù)新標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)悉，“指導(dǎo)手冊(cè)”會(huì)由各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)單位食堂嚴(yán)格落實(shí)、評(píng)價(jià)核查，單位食堂達(dá)不到安全防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)(雙標(biāo))的堅(jiān)決不允許使用。接下來(lái)，該局將繼續(xù)采取堅(jiān)決有力舉措，以“戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)”全力做好復(fù)工企業(yè)單位食堂的“雙標(biāo)”檢查指導(dǎo)，確保企業(yè)員工用餐安全，為企業(yè)復(fù)工保駕護(hù)航。

　　另外，該局近日還制定印發(fā)了《大慶市疫情防控期間大型超市、連鎖生鮮超市食品銷售行為指導(dǎo)手冊(cè)》，從人員管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、消費(fèi)者流量管理、散裝食品、線上銷售和保障食品安全等7個(gè)方面，對(duì)大型超市和連鎖生鮮超市的食品經(jīng)營(yíng)行為提出了規(guī)范要求，防止疫情在食品流通環(huán)節(jié)傳播擴(kuò)散，確保疫情防控期間群眾吃得舒心、吃得放心。