原標(biāo)題：復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家

　　監(jiān)管部門嚴(yán)查學(xué)生“餐口關(guān)”

　　目前，我市高三學(xué)生已復(fù)學(xué)復(fù)課，緊接著4月17日、5月6日，初中畢業(yè)年級(jí)及小學(xué)、初中、高中年級(jí)的學(xué)生，也將陸續(xù)回歸校園。

　　為把住“餐口關(guān)”，確保學(xué)生身體健康，目前，我市的市場(chǎng)監(jiān)管部門正對(duì)各學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者，按照相關(guān)要求進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢查，保證復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。

　　那么，作為校園及其周邊食品安全的監(jiān)管部門，市場(chǎng)監(jiān)管部門在嚴(yán)防“入口關(guān)”上，做了哪些工作呢?

　　市民發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，又該如何反映?

　　為此，記者采訪了大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員。

　　●問(wèn)：對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者，具體監(jiān)督方式有哪些?

　　答：首先，組織學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展自查，同時(shí)，市級(jí)及各縣區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管部門，強(qiáng)化對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督和檢查，由內(nèi)到外，雙重檢查，采取定時(shí)及不定時(shí)隨機(jī)抽查。

　　●問(wèn)：經(jīng)營(yíng)者按照什么標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行自查?

　　包打聽(tīng)：市市場(chǎng)監(jiān)管局目前正組織學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展自查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定和要求，逐條逐項(xiàng)對(duì)本單位食品安全情況進(jìn)行全面自查自評(píng)，切實(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)調(diào)整、改正。

　　●問(wèn)：自查后，市場(chǎng)監(jiān)管部門如何進(jìn)行日常監(jiān)督?

　　答：各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，正在對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，逐一核實(shí)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位上報(bào)自查清單中存在的問(wèn)題，對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

　　●問(wèn)：監(jiān)督檢查，都從哪些方面入手?嚴(yán)查哪些行為?

　　答：重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清整、庫(kù)存食品原料清查、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、學(xué)校食堂食品安全信息公開、落實(shí)食品留樣制度、校園周邊食品安全監(jiān)督檢查、推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”建設(shè)9個(gè)方面開展監(jiān)督檢查。

　　同時(shí)，嚴(yán)查三無(wú)、過(guò)期、問(wèn)題食品等違法違規(guī)行為。

　　●問(wèn)：市民發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題怎么反映?這些問(wèn)題，又怎么處理?

　　答：市民及相關(guān)單位可撥打：12315熱線反映問(wèn)題，提出意見(jiàn)。

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，或是市民反映的問(wèn)題經(jīng)查屬實(shí)的，將依法嚴(yán)肅處理。

　　同時(shí)，依法落實(shí)獲證校外托管機(jī)構(gòu)公示制度，引入社會(huì)監(jiān)督，消除校外托管機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　文/大慶晚報(bào)記者 袁麗平